Ikan Bakar Aroma Kecombrang ala Catering Pernikahan Murah dan Enak di Jakarta

Ikan Bakar Aroma Kecombrang ala Catering Pernikahan Murah dan Enak di Jakarta

Bahan: 2 ekor ikan nila, kerat-kerat 1 bh jeruk nipis, ambil airnya 5 lbr kecombang, iris tipis 1 sdt gula merah, sisir 2 sdt garam 1 sdm minyak goreng Bumbu Halus: 2 cm kunyit, bakar 4 bh cabai merah besar, buang bijinya 8 btr bawang merah 2 siung bawang putih

Cara Membuat Untuk 4 porsi: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Tambahkan bumbu halus, gula merah, garam, kecombrang, dan minyak. Diamkan 30 menit di dalam lemari pendingin. 2. Panggang ikan di atas pan bergelombang yang sudah dialasi daun pisang, sambil olesi sisa bumbu hingga matang.

Tempe Penyet Sambal Daun Jeruk Untuk 2 porsi

Bahan: 300 gr tempe, iris 1 1/2 cm 1 siung bawang putih, haluskan 1 sdt ketumbar bubuk 1 1/2 sdt garam 200 ml air 400 ml minyak, untuk menggoreng Bahan Sambal: 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya 6 btr bawang merah 2 siung bawang putih 6 bh cabai keriting merah 4 bh cabai rawit merah 3/4 sdt garam kasar

Cara Membuat: 1. Rendam tempe dengan campuran bawang putih, ketumbar, garam, dan air selama 30 menit. Tiriskan. 2. Goreng tempe di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga keemasan. Tiriskan. 3. Sambal, ulek kasar daun jeruk dan garam. Masukkan cabai, bawang merah, dan bawang putih. Ulek kasar hingga rata. Siram dengan 1 sendok makan minyak panas. Ratakan. 4. Penyet tempe di atas sambal.

Patin Goreng Rempah Untuk 4 porsi

Bahan: 1 ekor ikan patin, potong-potong 1 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk 500 ml minyak, untuk menggoreng Bumbu Halus: 2 jari lengkuas, potong-potong 4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya 4 cm kunyit, bakar 6 btr bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar

Cara Membuat: 1. Lumuri ikan bersama jeruk nipis. Diamkan 15 menit. 2. Aduk rata bumbu halus, garam, dan merica bubuk. Masukkan ikan. Aduk rata. Diamkan 30 menit di dalam lemari es. 3. Goreng ikan dengan minyak yang telah dipanaskan hingga terlihat kering. Goreng sisa bumbu hingga kering.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *